Ligitos blog'as

Kai lyja, šalta, tamsu ir vakarais nebesinori nieko…

SIŪLAU GABALĖLĮ VASAROS

P. S. Nepašykštėjau nuotraukų, bet juk džiugina akį ?

Kai diena visiškai nevykusi, kai viskas ne taip, kaip turi būti, kad net staugt norisi, kai tvanku ir galva atrodo tuoj sprogs, kai nuėjus į parduotuvę prisiperki daiktų, kurių nei planavai, nei tau jų reikia… Viskas ko norisi, tai susigrąžinti vakarykštės dienos jaukią šventinę nuotaiką ir gaivų lietų.

O vakarykštė diena buvo graži. Po darbo namie manęs laukė mažasis neklaužada*. Po tvankios dienos su didžiausiu džiaugsmu laukiau tuoj prasidėsiančio lietaus, kai už akių užkliuvo vienišas bananas, toks jau “prie mirties”.  Įmečiau aš jį į plaktuvą/trintuvą, pridėjau ledų, pieno ir nuoširdžiai sutryniau/suplakiau. Visą šitą gėrį supilsčiau į stiklines, o kadangi jų mums reikėjo penkių, užpildžius jas iki pusės, paaiškėjo, kad šito tikrai neužteks. Atidžiau pasidairius šaldiklyje, susiradau indelį šaldytų braškių, sutryniau jas kartu su pienu ir pora šaukštų cukraus ir tuomet jau užpildžiau stiklines iki viršaus. Beliko pasidžiaugti, kaip gražu, pasvajoti kaip bus skanu, sukviesti šeimyną ir džiaugtis lietum.

Nenusakoma romantika buvo. Nuo to lengvo lietaus nesislėpiau, o visai po lašais sėdėjau. Visi kiti irgi sutūpė kas kur. Taip gaivu ir skanu buvo. Rekomenduočiau pabandyti (ir pasėdėti lietuje, ir pagurkšnoti kokteilio)!

P.S. braškės tikrai geriau šaldytos nei šviežios, jei norisi gaivos.

P.P.S. “Kokteilis su višta”, nes fotografuojant su mama pokštavom ir patupdėm papozuoti vištą, kurią mažasis uraganas* “gajandoj”  (=verandoj) susirado

*mano sūnėnas, dviejų su puse metų. Vyras pačiame jėgų žydėjime.

Kol įspūdžiai ir sausainiai buvo beveik karšti, pradėjau rašyti šitą įrašą. Taip jau nutiko, kad pabaigti galiu tik dabar. Pirmiausia, tai turėjo būti sausainiai “atvažiuok”, bet vėlgi taip jau atsitiko, kad teko keisti pavadinimą. (paaiškinimas: čia vienas mielas vaikas taip atsiprašinėja).

Pamėgau gaminti visokius skanumynus ir neštis į darbą prie kavos. Smagu pavaišinti, o taip ir tema pokalbiui atsiranda. Ir išvis tikras malonumas, kava/arbata, sausainiai/keksiukai/saldainiai ir malonus pašnekesys.

Jau seniai buvau nusižiūrėjusi sausainių receptą ir šiandien nusprendžiau jį išbandyti. Sausainiai pagal idėjos šaltinį turėjo būti amerikietiški, šviesūs ir su šokolado gabaliukais. Tik va bėda, nesu aš didelė šokolado gabaliukų mėgėja, tai teko pritaikyti receptą sau. Gavosi tamsūs su riešutukais (turėjo būti su labai geru deriniu, kurį jau keksiukuose esu išbandžius, – razinos ir kakava, bet dėl slaptų kėslų razinas keičiau riešutais).

Taigi, sausainiams reikia:

150 g rudo cukraus
150 g paprasto cukraus
pora šaukštelių vanilinio cukraus
230 g sviesto
2 kiaušinius
300 g miltų
šaukštelį sodos
šaukštelį kepimo miltelių
pora žiupsnelių druskos
150 g pieniško šokolado

O aš vietoj šokolado įdėjau 2 šaukštus kakavos miltelių ir apie 180 g riešutų (maišiau žemės ir migdolų riešutus, beveik lygiomis dalimis).

Visa kita vyko sklandžiai ir paprastai. Ištirpdžiau sviestą ir išmaišiau su cukrumi, įmušiau ir po vieną maišiau kiaušinius (tiesa, maišiau šaukštu, nes patingėjau mikserį išsitraukt). Supyliau miltų, kakavos, kepimo miltelių ir sodos mišinį. Išmaišiusi suverčiau smulkintus riešutus ir dar kartą viską išmaišiau. Buvo labai graži, blizgi, gana minkšta ir nelipni tešla.

Sausainukus dėliojau su arbatiniu šaukšteliu, nemažais tarpais. Iškepiau tris skardas sausainių. Gražių ir skanių.

Tik va, dėl sodos šitame recepte labai abejoju. Kažkaip ji man gerai neišsimaišė, todėl kartais jaučiamas jos skonis. Greičiausiai, buvo galima puikiausiai išsiversti ir be jos. Kam ji reikalinga, jei dedami kepimo milteliai?

Su soda ar be jos, tai tikrai puikūs sausainiai va tokiai gražiai lietingai dienai.

Galiu pasigirti: aš jau turiu keksiukų formeles! Ir net keksiukus per Kalėdas kepti bandžiau. Visai gavosi, nepaisant to, kad keksiukai kaip tas Pagrandukas iš orkaitės pabėgti norėjo

Keksiukus kepiau pagal receptą iš Beatos kalendoriaus. Rinkausi pagal namie turimus produktus, ir išėjo keksiukai su obuoliais.

Sudėtis:

3 kiaušiniai,

200 g cukraus,

200 g grietinės,

50 g sviesto,

200 g miltų,

1,5 šaukštelio kepimo miltelių,

50 g avižų,

1 šaukštelis cinamono,

2 obuoliai.

Aš gudragalvė norėjau daugiau obuolių, tai  vienu kokiu tikrai daugiau įdėjau. Todėl keksiukai man už saviveiklą atkeršijo ir pradėję kilti ėmė iš formelių lipti lauk Teko šaukšteliu šiek tiek tešlos nukabinti. O gal čia bėda buvo ta, kad nekantravau keksiukų formą išbandyti, o popierinių sijonėlių neturėjau, tai juos pati iš kepimo popieriaus pasigaminau.

Kadangi aprašo nebeturiu, gaminimo procesą atsimenu kiek miglotai. Bet tikiu, kad sumaišius produktų sudėjimo tvarką nieko baisaus nenutiks. O skonis, galiu patikinti, gaunasi dieviškas

P.S. Blogiausia tai, kad negaliu pasidalinti nuotraukomis. Nes kaip visad abejojau tiek savo fotoaparatu, tiek fotografavimo sugebėjimais ir procesas liko neįamžintas…

Pasinaudosiu patarimu ir “pabloginsiu” apie virtuvę. Juk taip dažnai trūksta tik idėjos, ką pasigaminti.

Šiandien gaminau patiekalą, padedantį išvengti gripo. O padeda jis tuo, kad buvo pagamintas iš to, ką radau šaldytuve ir nereikėjo eiti į parduotuvę gaudyti bacilų

Viskas atrodė taip. Pasigaminti labai paprasta. Tereikėjo: mėsytės (geriausiai tiktų jautiena), poros morkų, konservuotų žirnelių, svogūno, prieskonių, pomidorų padažo.

Trims didelėms porcijoms sunaudojau moteriško sprindžio gabalėlį mėsos (neįsivaizduoju kaip kitaip pasakyti ), dvi morkas, pusę svogūno, kokius penkis šaukštus pomidorų padažo ir skardinę konservuotų žirnelių.

Prie troškinio tiko bulvių košė (bulvės, sviestas, druska, krapai).

Gaminti taip pat labai paprasta (ne veltui dažniausia gaminu va tokias va košes) Pirmiausia reikia pakepinti morkas, kiek vėliau įdėti svogūnus, o dar vėliau kubeliais pjaustytą mėsytę. Kai jau mėsytė bus iškepusi, galima dėti prieskonius (naudojau prieskonius kepsniams ir česnakinę druską) ir pomidorų padažą. Dar kiek patroškinti ir štai pietūs pagaminti

Skanaus

O prie šio patiekalo labiausiai derėjo šita graži daina